Wilgotne ciasto z owocami, orzechami i polewą kokosową

Ciasto, na które przepis zaraz poznacie jest jednym z najlepszych jakie kiedykolwiek zrobiłam.
 Wilgotne, owocowe i z orzeszkami. Pewien Pan nawet wyjadał je łyzką prosto z blachy :)
 Idealnie sprawdzi się do kawy, lub herbaty. Świetne do zrobienia na weekend, zaczynamy!

SKŁADNIKI

• 1,5 szklanki cukru
• 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka posiekanych orzechów (jakiekolwiek) 
• 2 szklanki owoców tropikalnych z syropem , owoce z puszki (fruit cocktail)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 szklanki brązowego cukru 

NA POLEWĘ:

• 1/2 szklanki masła
• 1 szklanka wiórek kokosowych
• 3/4 szklanki brązowego cukru 
• 1/2 szklanki skondensowanego mleka niesłodzonego (evaporated milk )

CIASTO:

1. Miksujemy razem  biały cukier, jajka, owoce wraz z syropem, proszek do pieczenia i mąkę, przelewamy do blaszki 22x33 cm 

2. Mieszamy posiekane orzeszki z brązowym cukrem i posypujemy na wierzch ciasta

3.Pieczemy 40 minut w 170 stopniach

4. Polewę rozprowadzamy na cieście kiedy jest jeszcze gorące 

POLEWA:

1.Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku i gotujemy 2 minuty, polewamy na jeszcze gorące, upieczone ciasto i kroimy, kiedy wystygnie całkowicie 

Smacznego!